วิทยาลัยอาชีวศึกษาเชียงใหม่ เป็นสถานศึกษาที่ได้รับการคัดเลือกให้เป็น “ศูนย์ความเป็นเลิศการอาชีวศึกษา (Excellent Center) สาขาวิชาการโรงแรมและสาขาวิชาการท่องเที่ยว”